Category [ はじめまして ] 記事一覧
野菜づくし
- 2008.05.02
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明日はほうれん草と黒胡椒を練り混んだ、黒胡椒とほうれん草パン、デザートはトマトゼリーが登場します。お店が名古屋北部市場近くなので、新鮮な野菜さんが沢山手に入ります。日頃の野菜不足を解消して下さい！トマトゼリーはお子さんにも大人気〓〓いちごゼリー美味しかったなんて言われることも、しばしば〓。トマト嫌いな方にも気付かれないほどです。★祝日は、午前中モーニングバイキングのみ営業です喫茶ほくぶ停モーニング...
ハワイアン喫茶ならね幸福喫茶？
- 2008.05.01
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当店ご来店のお客様！結婚、妊娠ラッシュが続いています〓〓子供ができなくて。。。なんて話をしてたら、妊娠発覚！結婚はまだまだーなんて話をしたら、いきなり彼からプロポーズ！トントン拍子で結納も終わられました。4日も結婚したお二人が、ご夫婦そろってご来店のお約束。先月開いたお見合いパーティーでもカップルが成立するとうれしーですね〓ハワイアン喫茶ならぬ幸福喫茶〓皆さんの幸せヽ(´▽`)/のご報告お待ちしてます！...
甘夏ピールトースト！
- 2008.04.30
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甘夏ピールをたっぷり練り混んだ、甘夏ピールトーストを焼きました。最近はお店のパンのファンが増えて、卵トースト、ゴマトーストなどトースト類はうれしーことに予約があります。そして今日はいちご酵母を使って１２穀米のパンを仕込みました。いちご酵母、あまーくて本当にいいかおり！明日がまちどおしー。。。ドラマ<おせん>を見てる人はいますか？ 食べもんやが食べ物に手間隙おしんだらおしまいだーって、そんなセリ...
天然酵母工場！
- 2008.04.28
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夏野菜、トマト、季節柄もう最後かなぁ。いちご、初心者向けりんご昨日はたまたま天然酵母のパンやさんをテレビでみる機会が沢山ありました。天然酵母のおこしかたもそれぞれ、ミキサーで果物を潰して起こす方法もあるみたい。奥が深いですね。夕方はいちご酵母を使って、たくさんのレーズン、クルミをいれたパンを仕込もう！...
巨大！？りんご酵母パン成功
- 2008.04.23
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焼き上がりもふっくら！何度か失敗したときは、焼いたときに酸っぱさがありましたが、今日はほんのりあまーい香り。ストレート法でためしました。強力粉230グラム全粒粉70グラム酵母100グラム水60グラムきび砂糖大さじ2ショート二ング大さじ１塩小さじ１/2180度で30ふん。元種法の場合、酵母が乳酸かしてしまい、パンが酸っぱくなりました。ストレートのほうが失敗は少ないかもしれません。とりあえず成功かなぁ〓！...
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